Το κιτρικό βισμούθιο είναι μια ανόργανη ένωση με βασικό στοιχείο το βισμούθιο. Ο χημικός του τύπος είναι C6H5BiO7 και το μοριακό του βάρος είναι 398,08. Εμφανίζεται ως λευκή σκόνη με σημείο τήξης περίπου 300 βαθμούς και πυκνότητα 0,94 g/mL (25 βαθμοί ). Ως σημαντικό ενδιάμεσο στη χημική βιομηχανία, η βασική του αξία έγκειται στην παροχή μιας βασικής πρώτης ύλης για τη σύνθεση ενώσεων με βάση το βισμούθιο-, όπως το κιτρικό βισμούθιο του καλίου. Χρησιμοποιείται ευρέως στα φαρμακευτικά προϊόντα, στην επιστήμη των υλικών και σε άλλους τομείς.
Η μοριακή δομή του κιτρικού βισμούθιου αποτελείται από ιόντα βισμούθιου (Bi3+) και κιτρικά ιόντα που συνδέονται με δεσμούς συντεταγμένων. Η μορφολογία της λευκής σκόνης πηγάζει από την κανονική διάταξη της κρυσταλλικής δομής του. Η υψηλή περιεκτικότητά του (99%) εξασφαλίζει χημική σταθερότητα. Ο αριθμός CAS 813-93-4 και ο αριθμός EINECS 212-390-1 είναι παγκοσμίως αναγνωρισμένοι κωδικοί αναγνώρισης χημικών ουσιών. Από πλευράς φυσικών ιδιοτήτων, το σημείο τήξης των 300 μοιρών του επιτρέπει να διατηρεί τη δομική του ακεραιότητα κατά τις αντιδράσεις υψηλής θερμοκρασίας, ενώ η πυκνότητά του 0,94 g/mL επηρεάζει τη διαλυτότητα και την απόδοση ανάμειξης.
